Сафридът – гръцки, попчето – латвийско. Защо родната риба е лукс?

В разгара на сезона прясната черноморска риба по ресторантите по Южното Черноморие е малко. Дори сафридът, който на рибната борса в Бургас е пресен, е гръцки. Рибарите обаче казват, че нашият е стотици пъти по-вкусен.

Рибарите от Ченгенето се прибират с празни лодки. Ловят малко попчета, а от два-три дни и малко сафрид. Морето е топло, казват старите морски вълци и затова няма риба, а и уловът е на два сезона – пролет и есен. На рибната борса „Краснодар“ прясна риба – попчета или сафрид, току-що уловени от Черно море, е голяма рядкост.

„На нашата борса в момента има само гръцка риба. Черноморската е калкан, попче, ватос, но в малки количества“, споделя Росен Димитров от рибна борса „Краснодар“

Ако ви предложат български сафрид, пресен, да знаете, че ви лъжат, казват продавачите на рибната борса. „Сафридът е черноморски, но е замразен за момента. Барбунът също е замразен. Пресните риба са калканът и скатът“, обясни продавачката на риба Гинка Тодорова пред Bulgaria ON AIR.

„Попчето е латвийско. Иначе имаме и черноморско, но е по-рядко. Прясна българска риба почти няма. Кефалът също е гръцки, продава се малко меджит и барбун. Има и пресен калкан“, разказва Татяна Коева, която продава риба на борсата.

Рибарите се оплакват, че през последните години често прибират лодките празни, а Никулден посрещат вместо с прясна риба с кебапчета. Експерти казват, че рибата изчезва не само у нас, но в световен мащаб, а като причината за това сочат  – замърсяването на водите, както и свръхголемия улов.

„През 4 години и ние имаме риба, паламуди и чернокоп. Aко мислите, че нашето море е замърсено, според мен, не е – има риба, но периодът е 3-4 години“, казва Росен Димитров.

Тази информация достига до Вас благодарение на информационна агенция Булпресс!